Alpkäse
Die frischen, würzigen und gesunden Kräuter der Alpweiden ergeben eine geschmacksvolle Rohmilch. Kaum gemolken, wird diese schonend verarbeitet.
Obschon viele Alpkäsereien über moderne Einrichtungen verfügen, wird der Alpkäse immer noch in Handarbeit hergestellt. Das Käsen erfordert viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung. Besonders schwierig ist die Verarbeitung, wenn das Wetter oder die Futtergrundlage ändert.
Trogenalp im Sommer
Wir bieten verschiedene Käse und Alpprodukte für den Verkauf an.
Produkte Angebot
- Alpkäse kg Fr. 19.00
- Mutschli kg Fr. 22.00
- Chilikäse kg Fr. 24.00
- Knoblauchkäse kg Fr. 24.00
- Pfefferkäse kg Fr. 24.00
- Chili/Schnitt. kg Fr. 24.00
-Schnittlauchkäse kg Fr. 24.00
-Kümmelkäse kg Fr. 24.00
-Bärlauchkäse kg Fr. 24.00
-Raclettkäse kg Fr. 21.00
- Alpbutter 200gr Fr. 4.00
-Kräuterbutter 100gr Fr. 3.00
- Bratbutter Glas gr Fr. 12.00
- Glas kl Fr. 6.00
- Joghurt
- Formaggini Glas gr Fr. 14.00
- Glas kl Fr. 7.00
franzmueller190@gmail.com
